フルーツを購入する際に、「糖度」に注目して手にとる方はが多いでしょう。
糖度が高い＝甘いというイメージするでしょうが、実は決して甘さの指標となるわけではありません。
糖度にはどのような意味があるのか？詳しく理解している方は意外と少ないのではないでしょうか。
そこで今回は、フルーツを購入する際の目安となる糖度について簡単にご紹介します。

糖度とはフルーツ100gあたりに含まれる糖分のことです。
糖度は一般的に糖度計によって測定され、ブリックス値と呼ばれる数値で表されます。
実はこのブリックス値は、水に溶け込んでいる固有物の量を示す数値であり、その固有物の中には糖分だけでなく塩分やそのほかの物質が含まれていることがほとんどなんです。
そのため、糖度が高いからといって甘いとは限らないわけです。

いかがでしたか？
甘くておいしいフルーツをお探しの方は、お店のスタッフさんに相談しながら選ぶのもおすすめですよ。

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